Industri · Restoran & F&B
Pembukuan rapi untuk bisnis yang bergerak tiap hari
Restoran, kafe, dan usaha F&B punya transaksi harian dalam jumlah besar dari banyak kanal — kasir toko, GoFood, GrabFood, ShopeeFood — yang mudah tercecer kalau dicatat manual. rekana membantu menyatukan semuanya jadi laporan yang bisa dipercaya.
Tantangan khas
Masalah yang biasa kami temui di Restoran & F&B
- Rekap omzet dari kasir dan berbagai aplikasi ojek online sering tidak sinkron, sehingga sulit tahu angka penjualan yang benar
- Biaya bahan baku (food cost) jarang dipantau per periode, jadi margin sebenarnya tidak kelihatan
- Potongan platform, promo, dan pajak restoran (PB1) bercampur dengan pendapatan kotor di catatan kasir
- Stok bahan baku dan minuman tidak tercatat rapi, sehingga sulit mendeteksi susut atau kebocoran
- Laporan keuangan baru disusun saat dibutuhkan bank/investor, bukan rutin bulanan
Bagaimana rekana membantu
Client Portal, Cifo, dan tim kami di balik layar
- Client Portal menyatukan data penjualan dari berbagai kanal ke satu ringkasan bulanan yang konsisten
- Cifo membantu menyiapkan draf jurnal harian dari data kasir/aplikasi, tinggal dikonfirmasi akuntan
- Kategori biaya khusus F&B (bahan baku, sewa dapur, kemasan) sudah tersedia agar food cost mudah dipantau
- Jasa Pembukuan bulanan menjaga catatan tetap rapi walau volume transaksi tinggi
- Jasa Review & Analisa Laporan Keuangan memberi gambaran margin dan tren biaya tiap bulan
Kenapa restoran butuh pembukuan yang berbeda
Volume transaksi harian yang tinggi dan banyak kanal penjualan membuat restoran rentan salah catat kalau masih mengandalkan rekap manual di akhir bulan.
Potongan komisi platform ojek online dan promo yang berubah-ubah perlu dipisahkan dari pendapatan kotor supaya laporan laba rugi mencerminkan margin yang sebenarnya, bukan sekadar total yang masuk ke rekening.
Yang biasanya kami bantu
Tim kami terbiasa menyusun struktur akun yang memisahkan pendapatan per kanal, biaya bahan baku, dan biaya operasional dapur — sehingga pemilik bisa melihat cabang atau menu mana yang paling menguntungkan.
Siap merapikan pembukuan restoran & f&b Anda?
Coba Client Portal, atau jadwalkan konsultasi awal untuk membahas kebutuhan spesifik bisnis Anda — tanpa komitmen.